Culture raisonnée. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Pressurage direct, Stabulation à froid, Débourbage. Elevage en cuve inox, Assemblage, Collage, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.
Couleur rosée, légère, reflets saumonés.
Aromatique, elégant, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, subtils arômes de litchi, généreux arômes de mangue, légers arômes de pêche, arômes de minéral.
Raffinée, aérienne, satinée, légères notes d'acacia, notes de litchi, notes de pêche, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité.
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Viandes blanches en sauce, Spécialités asiatiques
8° - 12°
Aucun allergène identifié
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